Uve Impiegate: Prosecco 100%
Caratteristiche del vigneto: suolo con elevata percentuale
di calcare con presenza di marne frammiste e conclomerati e ghiaie.
Viti allevate con forma a Guyot (densità 3000 - 3500 ceppi per ettaro)
e Sylvoz (densità 4000 ceppi per ettaro).
Criteri di produzione: uve accuratamente selezionate
e raccolte a mano. Vinificazione secondo il metodo Charmat con fermentazione
a temperatura controllata a 16-17°C per 25/30 giorni.
Residuo zuccherino: 10 g/l
Gradazione: 11,5 Vol.
Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdi.
Profumo: fruttato di mela e agrumi. Delicato ed elegante.
Sapore: asciutto ed equilibrato, con retrogusto di frutta
verde.
Servire: a 8°C
Condervare: in un luogo fresco, lontano dalla luce.
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Fragrante
Fresco e vivace
Persistente
Fruttato... Gustosa ed inconfondibile mineralità...
Vivi la "tradizione"...
Dal cuore delle nostre colline...
Alla vostra tavola... L'Anima di Valdobbiadene...